Die Frage aus Eurem Podcast wurde noch nicht vom Fragesteller hier gestellt. Aber was ich dazu schon sagen kann, ich halte die RAW-Bearbeitung am iPad für etwas fragwürdig und kenne nur Workflows, wo am iPad eine Vorsortierung und Auswahl getroffen wird; keine komplette Bearbeitung.
Meines Wissens bilden bei Apple erst seit dem iPhone6 die Displays den ganzen sRGB-Farbraum ab (Android hat je nach Hersteller einen der 1001 Bunt-RGB hoffentlich getroffen) und dann muss auch das iPad eine konstante Helligkeit haben bei konstanten Umgebungslichtbedingungen, damit man wirklich gut das RAW-Bild entwickeln kann.
Und wie bei jedem Monitor ist eine Kalibration mittels Software unumgänglich. Gibt es für Tablets bisher nur Colortrue von X-Rite und Gallery von Datacolor. Ob das wirklich Sinn macht, da es kein echtes iCC-Profil ist, muss jeder selbst beantworten.